RESTAURANG

Le Rouge

Den här gången är det Gamla stan som föräras de två herrarnas kulinariska finesser. Källaren Dianas och Pontus in the Green Houses gamla lokaler har slagits ihop och är nu en orgie i dekadent sekelskifte à la Moulin Rouge i tre våningar. Bardelen Le Bar Rouge fungerar som café dagtid och som animerad bar kvällstid. Menyn är inspirerad av det franska och italienska köket, men givetvis med den innovativa touche som blivit de två restauratörernas signum.

Himlen Därtill

Högst upp i toppen av den skyhöga gamla skatteskrapan ligger alldeles nyöppnade Och himlen därtill. Bakom ligger Niklas & Linus Ahlbom, som även driver nya restaurangen Imperiet i Skrapans galleria. Målgruppen är dem som tänker sig en sofistikerad avrundning i den övre prisklassen snarare än en uppvärmning. Men givetvis är alla som gillar en slående utsikt från 86 svindlande meter välkomna att äta gott och sippa välblandade cocktails.

HASSELBACKEN

Hasselbacken är i det närmaste synonymt med Djurgården. Här har krogen erbjudit svenska smaker sedan 1853, och självaste Bellman har ätit här både en och två gånger. Är inte det bevis nog för att man både dricker och äter gott på Hasselbacken så säg. Förresten smakar allting extra gott medan man blickar ut över vattnet, och Hasselbacken har ett ypperligt läge med utsikt mot city.
Den moderna baren bjuder på snofsiga, välblandade drinkar medan matsalen serverar klassiskt svenskt. Med anor.

Hazeliusbacken 20
Stockholm / Djurgården
tel: 08-51734307

CAFÉ OPERA

Det finns knappast något mer välkänt, stjärnglansigt och mytomspunnet ställe i hela Sverige. Café Opera (eller "caféet" som stammisarna och jetset-aspiranterna säger) har varit med längst av alla. Det är hit man går om man vill mingla med gräddan, beundra en av stadens finaste lokaler eller hoppas på att stöta på någon inhemsk eller utländsk celebritet som är i stan. Givetvis håller baren mycket hög klass och är värd ett besök i sig. Köket går heller inte av för hackor och erbjuder något man kan kalla för modern crossover.

Karl XII:s Torg
Stockholm / City
tel: 08-6765807
info@cafeopera.se
www.cafeopera.se

BISTRO JARL

Tänk vita dukar, stuckatur, marmor och skyhögt i tak. Kasta sedan in fransk bistrokänsla, läge på Birger Jarlsgatan och några kristallkronor i kalkylen och du får – tada! – Bistro Jarl. Vill du äta gör du det med stil i den lilla men tjusiga matsalen med uppmärksamma hovmästare. Är du bara sugen på att ta ett glas funkar det precis lika bra. Antingen styr du stegen mot champagnebaren (javisst!) eller också sätter du dig på en av Stockholms mest spanvänliga uteserveringar. Glöm dock inte att byta skor innan du går hit. Sneakers gillas inte av vakterna.

Birger Jarlsgatan 7
Stockholm / Östermalm
tel: 08-6117630
info@bistrojarl.com
www.bistroj

TERRENOS VINOTEK

et är inte bara i Toscana du kan provsmaka viner. Kungsholmen i Stockholm går också bra. Här väljer du precis hur mycket du vill prova genom att köpa en "vinkort" laddat med 100, 200 eller 500 kronor. Sedan väljer du bland vinsorterna - röda, vita och grappa - stoppar kortet i en automat och fyller glaset. Den nyfikne kan läsa om viner och vinets historia i böcker som fyller bokhyllorna i lokalen. Den hungrige varvar provandet med smårätter ("stuzzichini") eller slår till på en pasta.

Scheelegatan 12
Stockholm / Kungsholmen
tel: 08-6531988
info@amaranten.se
www.terrenosv

CHAMPAGNEBAREN, ANGLAIS

Med stadens kanske glassigaste utsikt, över Stureplan och Humlegården, och med ett glas förstklassig champagne i handen blir det inte mycket lyxigare. Hotell Anglais satsar på bubbel högst upp på takterassen, och bidrar därmed till ett liten mer kosmopolitiskt uteliv i Stockholms innerstad. Få är ställena där du kan välja och vraka mellan champagne i alla dess olika former. Mitt i staden dessutom. Skål!

Humlegårdsgatan 23
Stockholm / Östermalm
tel: 08-51734000
www.scandic-hotels.se

VASSA EGGEN

Det är inte bara maten som håller absolut toppklass. Vassa Eggen har kockar med förflutet i svenska kocklandslaget. De vet vad de sysslar med, med andra ord. Maten är förstklassig, menyn häpnadsväckande innovativ och själva lokalen värdig ett kungabröllop. Men drinkarna går verkligen inte av för hackor de heller. Vissa innehåller kryddstarka ingredienser och kickar igång hela kroppen, medan andra är som yoga i dryckesform - man blir totalavslappnad. Precis som maten är drinkarna totalt innovativa och väl värda att prova.

Birger Jarlsgatan 29
Stockholm / Östermalm
tel: 08-216169
www.caferasoir.se

Godot

Godot har två ansikten; den stora, luftiga, rymliga baren och den snofsigt sobra matsalen. Båda lockar de en medelung publik, trots (tack vare?) läget i den mognare delen av Östermalm, och den uppklädda atmosfären.

I baren tar man drinkkonst väldigt seriöst, vilket kanske kan förklara populariteten. Den långa drinklistan (och de tillhörande ingredienserna, som exotiska frukter och färska bär) är mycket imponerande, liksom bartendrarnas färdigheter. I matsalen märks det att Godot har franska rötter, menyn är klassisk och vinlistan omfattande.

Grev Turegatan 36
Stockholm / Östermalm
tel: 08-6600614
info@godot.se
www.godot.se

Anglais - Skåla i champagne

Anglais - Läget är helt enkelt förträffligt, precis vid Stureplan. Här finns, som brukligt för en hotellbar, både restaurangdel, lounge och bar. I loungen bjuds på kontinental meny, där både hamburgertallrik och ostbricka får plats. Dagtid är det ett populärt tillhåll för frilansjournalister och chansen att se en mediakändis relativt hög.
Det som gör Anglais till ett riktigt fint hak även kvällstid är den superpopulära baren med utsikt mot Stureplan. Här finns både plats för benen och det intima samtalet. Konsten på väggarna gör sitt till för den fina stämningen och hit kan man med fördel ta någon man tycker om och vill lära känna lite extra över en välblandad drink.

Humlegårdsgatan 23
tel: 08-51734000
www.scandic-hotels.se

Pontus!

Det finns mycket att se, äta och uppleva på Pontus!, som är Pontus Frithiofs egna restaurang. Här finns en ostronbar med tillhörande liten minibutik där man kan ta med sig en burk sås eller dressing hem, välförpackad som vore det en dyr parfym. Här finns en sushibar och en högklassig restaurang dessutom. Inte nog med det - lunchtid förvandlas hela baren till ett hälsohak där man äter lunch som är både kalorisnål och nyttig. Ett annat skäl till att höja på ögonbrynen: här är det 15 meter i takhöjd.

Teaterbaren/Kulturhuset

Det är inte fullt så dramatiskt som det låter. Teaterbaren ligger visserligen i Kulturhuset och i samma hus som Stadsteatern. Men det betyder inte att man måste diskutera "I väntan på Godot" i baren för det. Tvärtom är baren rätt så anspråkslös och avspänd. Här dricker man ett glas vin eller en öl snarare än en cockail, om man säger så. Inredningen är trevligt spretig, ungefär som dryckutbudet. Det är populärt men aldrig trångt.

LJUNGGREN

När restaurangen Ljunggren öppnade på Götgatan 2004 innebar det ett stort lyft för pubtäta Götgatan. Sedan dess har populariteten varit stabil tack vare den avskalade och trendiga miljön, den asiatiska menyn och de omtalade drinkarna. När krogprofilerna Johan Mattson och Peter Schröder (kända från bland andra Spy bar och Debaser) nu har tagit över dj-bokningarna och kvällsverksamheten lär stället bli än mer populärt. Vad sägs till exempel om Howlin' Pelle, Moneybrother, Laakso-Markus och Luciano Leiva som lineup i dj-båset? Är du mer sugen på en matträff eller bara lite barhäng går det också utmärkt tack vare den uppdelade lokalen som erbjuder även lugnare hörn. Uteserveringen på taket är unik i sitt slag, och känns onekligen väldigt storstadstrendig. Här dricker man gott medan hela söder ligger för ens fötter. Det är verkligen inte ett dåligt sätt att börja (eller sluta) kvällen på.

Götgatan 38
Stockholm / Södermalm
tel: 08-6407565
www.restaurangljunggren.se

Best Bars

Best Bars är en guide där du endast hittar Sveriges absolut bästa barer. Att vara med kostar inget för krogarna, men endast ett fåtal av Sveriges tolv tusen barer och restauranger lever upp till kraven som ställs för att få vara med.

Varje krog du hittar här är omtyckt, omskriven och har framförallt tillfört något nytt och unikt i den uppsjö av nya ställen som varje år slår upp portarna i ett alltmer likriktat kroglandskap. Vi hälsar dig varmt välkommen till Best Bars, det absolut bästa krogsverige har att erbjuda!